金鑼產品按照制品類的不同分為：熟制品、生鮮品、調味品和凍品 。

熟制品

高溫產品（肉粒多、王中王、大眾火腿腸、黑豬王….） | 低溫產品（Q香香腸、肘花火腿、肉粒多特品香腸、臺式小烤腸……..） | 鹵制品（金鑼寶肚、皮蛋腸、鹵豬手、口口香豬手……..）
高溫肉制品是指在高溫高壓狀態下加工的肉制品；低溫和鹵制品是指在常溫狀態下通過蒸、煮、熏、烤、鹵，加工的肉制品。

生鮮品

冷鮮肉 | 調理品

金鑼集團加大了冷鮮肉的生產力度，冷鮮肉具有更安全、更衛生、更可口、更方便的特點，極大的滿足了人們的生活需要。

調味品

生化產品 | 骨素產品

如今，生化產品主要有：苦腸、腸衣和肝素納；骨素產品主要有：高湯和骨髓油。金鑼高湯由鮮骨制作而成，營養豐富。

凍產品

凍豬產品 | 凍雞產品

金鑼集團凍產品品種多規格齊，使用方便。

養殖業

“民以食為天，食以安為要”，考慮到食品安全工程，集團充分發揮自身基礎產業優勢，圍繞肉類加工拉長產業鏈，走出一條以農業產業化經營為基礎，以產品創優和技術創新為先導，“資源型起步、鏈條式延伸、循環式發展”的新型模式，集團于2008年6月17日在原養殖部的基礎上，成立臨沂新程金鑼牧業有限公司，將向肉品生產的上游——生豬養殖業延伸，通過建立種豬場、飼料廠、成立生豬合作社等子項目培育肉豬生產基地，由公司父母代種豬場向生產基地的社員提供三元雜交商品仔豬；飼料廠向社員提供飼料，基地飼養戶進行商品豬的飼養管理；公司為社員提供“五統一”服務，即統一種豬、統一飼料、統一藥品疫苗、統一技術服務、統一收購商品豬。

臨沂新程金鑼牧業有限公司經過十幾年的養殖運作，已積累了成熟的生豬養殖技術和經驗，已建立健全了各項飼養管理和衛生防疫制度，完善了各項生產記錄，從2004年起一直承擔國家活體儲備任務，隨著豬場規范化、標準化飼養的逐步實施，現正推進HACCP體系認證。現牧業公司擁有完善的生物安全體系,其飼養技術、生產工藝流程均采用國際先進標準。將采用全高床、分胎次、多點式的飼養。主要養殖與飼料生產設備都采用國際一流水平的廠家供應，飼料廠采用國內領先的全套飼料加工設備，一期年產能達18萬噸，且對原料深加工增加了一條。

目前處于國際領先水平的原料膨化線，保證了飼料產品的質量水平。2009年底完成養殖場建設8處，可存欄母豬24000頭，各養殖場均采用國際領先水平設備，自動料線采用美國全進口干料飼喂系統，母豬管理采用美國進口自動電子飼喂站（TEAM系統）。公司將對化驗室分期投資一百多萬元，高起點建立獸醫化驗室和飼料化驗室，公司運用GPS軟件進行數據化管理，采用GBS育種軟件科學選育選配，并聘請山東農業大學等著名育種專家指導育種工作，保證其生長和繁殖性能的不斷提高。按照豬舍標準化和管理數字化的定位，建成了工藝流程先進的選育場，使每頭豬從出生到出欄都有自己的身份檔案。

公司技術力量雄厚，有能力對一條龍生產防御體系進行全程檢測和監督，建立疾病的預測、預報機制，可有效控制傳染病的發生，飼料化驗室通過有效和科學的檢測手段，尋找替代原料、開發新原料及添加劑（如微生態制劑、酶制劑、多聚醣微肽類等），控制微生物、水質等，確保合作社出欄的商品豬宰殺后產品無藥殘、農殘，使產品微生物、重金屬含量達到符合國際要求的標準。
金鑼牧業公司的建立和發展，從源頭上保障了金鑼肉制品的質量安全，真正確保了以“新鮮營養、健康生活”為理念的綠色金鑼肉制品的生產，能不斷滿足消費者對健康和營養的需求。